Le Smash opent eerste Groningse vestiging aan Oosterstraat 21

De populaire restaurantformule Le Smash heeft een nieuwe mijlpaal bereikt met de opening van haar eerste vestiging in Groningen. Het pand aan de Oosterstraat 21 is onlangs verhuurd aan de keten en is inmiddels volledig in gebruik genomen. De locatie beslaat circa 149 m², verdeeld over drie verdiepingen, waarvan 120 m² op de begane grond.

Le Smash brengt als eerste het concept van de smashburger naar Groningen. Deze stijl van burger bereiden – waarbij het vlees op hoge temperatuur wordt platgedrukt op de bakplaat voor een krokante buitenkant en sappige binnenkant – wint de afgelopen jaren snel aan populariteit in Nederland. Waar steden als Amsterdam, Rotterdam en Utrecht al langer kennismaakten met deze culinaire trend, kunnen nu ook Groningers terecht voor een authentieke smashburger.

De formule werd in 2022 opgericht door voormalig chef-koks Bram Smit en Graeme Koopman. Wat begon als een idee aan de keukentafel, groeide in korte tijd uit tot een succesvolle keten met inmiddels negen vestigingen, onder andere in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Breda, Maastricht en Leiden.

De komst van Le Smash valt samen met de plannen voor de herinrichting van de Oosterstraat en Gelkingestraat, die begin 2026 van start gaan. De straten worden groener en aantrekkelijker gemaakt, met meer ruimte voor bomen, plantenbakken, zitplekken en een waterelement. Het verdwijnen van trottoirs ten gunste van een vlak straatprofiel met gele steentjes zal het winkel- en horecagebied nog uitnodigender maken voor bezoekers.

Kooistra Feenstra Bedrijfsmakelaar bemiddelde namens verhuurder in deze transactie.